深圳天禧代生
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市面上的点心琳琅满目，不仅造型可爱，甜滋滋的味道更令人难以抗拒。怀孕期间妈妈容易感到饥饿，那么孕妇是否可以吃甜食？有什么影响？ 林钰珊营养师指出，大多数甜食都是由单醣或双醣分子构成，身体容易吸收，加上甜食会促进大脑分泌血清素，使人心情愉悦。因此爱吃甜食的孕妈咪总是容易一口接一口，但吃甜食的背后其实隐藏很大危机，其中首要危险是容易造成血糖浮动过大。身体在迎接大量甜食时
，血液中的血糖会自然飙高，促使胰脏分泌大量胰岛素降低血糖，这时血糖又会极速下降，易有饥饿感，且造成情绪不稳定。由于母体和脐带相通，故孕妈咪吃进哪些食物，宝宝就接受哪些养分，当孕妈咪吃进太多甜食，容易导致体重上升。孕妈咪体重增加过多不仅可能造成子癫前症、因胎儿头骨盆不对称等原因需进行剖腹产之外，胎儿也会出现包括生长大于妊娠周数、巨婴症，再加上生产后体重滞留，妈咪想减轻体重更不易，而体重未减回理想体重或孕前体重，中老年后得慢性疾病机率也会较高。 林钰珊营养师表示，19～50岁平日活动量稍低到适度的女性，每天约需1650至1900大卡的热量，其中每天需补充50克的蛋白质。而孕妈咪在怀孕第一期的总摄取热量可以参考怀孕前，但从怀孕第二期到孕期结束，每天需增300大卡的热量，蛋白质则从怀孕开始每天增加10公克，例如：30岁的孕妈咪在怀孕第1周至12周每天需1650～1900大卡和50公克蛋白质，第12周开始每天需摄取1950～2200大卡、蛋白质60公克。另外，孕妈咪必须把握几个大原则，包括控制糖分摄取量、少量多餐、多以未精制的全谷类食物、低GI食物为主，便能在孕期轻松享用甜食。 林钰珊营养师指出，根据美国医学研究会（Institute of Medicine）建议，孕妈咪每天应摄取135～175公克的碳水化合物，提供足够热量。135～175公克的碳水化合物相当于每天至少要摄取低脂乳制品1.5～2份、水果2～3份与全谷根茎类6～8份。若孕妈咪不确定摄取的分量，可咨询营养师，营养师会根据孕妈咪的情况，做饮食上的建议与控管，避免孕妈咪在孕期间摄取过多碳水化合物，以及血糖浮动过大。 少量多餐 除了掌握每日糖分摄取量，食用甜食的时机也相当重要，避免一次摄取过多糖分。孕妈咪应避免在正餐与睡觉前享用甜食，较适当时机是在正餐过后2、3小时，此时所吸收的淀粉、水果等养分已被消化吸收，可以接收其他食物再进行消化与代谢。值得注意的是孕妈咪在餐与餐之间的点心食用量不
要太多，大约正餐的1/3即可，否则会影响正餐的食欲及晚上睡眠品质。 远离高糖分甜食 想避免吃进太多糖分，必须降低精制糖的摄取量。所谓精制糖，是指经过化学提炼与淨化过程的糖，市面上常见有白糖、红糖、冰糖等。精制糖除了糖分外，没有其他养分，又被称为空热量。坊间认为红糖营养价值比白糖高，其实是提炼过程没有那麽精制，裡面所含的糖分和热量与白糖差不多，吃多对身体都不好。市面上常见的高糖分甜食几乎都是採用精制糖，包括蛋糕、甜甜圈、松饼、白面包、巧克力、糖果、冰泣淋、汽水和含糖饮料等，这类食物含糖量相当高，其中1杯含糖饮料的糖量更常超过一餐的糖分摄取量，建议孕妈咪尽量避免食用。 林钰珊营养师认为，若孕妈咪很想吃这类单醣含量高的食物，可根据世界卫生组织（WHO）公布的饮食指南建议，成年人每日单醣摄取量应该控制在总热量的10％以下，也就是说孕妈咪每日约可摄取40～55公克的单醣，建议根据包装食品上的营养成分标示来做判断。事实上，高糖分甜食的碳水化合物比例相当高，蛋白质比例却很低，其中糕饼类甜点的油脂比例亦很高，若孕妈咪常吃容易形成高糖、高油脂、低蛋白的饮食习惯，不仅体重容易增加，也会使宝宝的蛋白质含量不足。基本上，胎儿在整个发育过程中，需要靠大量蛋白质来组成身体各种器官的功能，尤其脑部若是缺少蛋白质，就会发育不良，影响到未来智力。 挑选未精制全谷类食物 全谷类食物指的是採
用天然、未精制的谷类制成的食物，包括麦片、燕麦粥、全麦饼乾、全麦面包、杂粮面包等，这类食物不仅含有碳水化合物，还有蛋白质、维生素B群、矿物质及丰富的膳食纤维等，能缓解飢饿感、提供丰富的营养所需，亦能促进肠胃道消化。 由于未精制全谷类在肠胃道消化吸收速度较为缓慢，不会使血糖快速上升和下降，因此，能维